Ngất ngây với hương cá thu Nướng tại Cửa Lò

Du khách khi đến với Cửa Lò không chỉ bị hút hồn bởi cảnh đẹp nơi đây mà còn bị cuấn hút bởi những đặc sản mang đậm hương vị biển cả. Trong đó, cá thu nướng là một món ăn tiêu biểu, nó làm tăng phần hấp dẫn cho du lịch Cửa Lò trong lòng mỗi du khách.

Đặt vé máy bay Vietjetair Đà Lạt đi Vinh giá rẻ tại đại lý V&V Booking để có được những tấm vé máy bay

Cá nướng Cửa Lò gắn liền với ngư dân vùng biển, trước kia người dân mua cá về nướng chỉ để giữ các được lâu hơn phục vụ cho bữa ăn gia đình. Sau này, món cá nướng với hương vị đặc biệt dần đi vào lòng khách du lịch hơn. Những vị khách bắt đầu vào hỏi mua và xem cách thức nướng cá trong nhà dân, dần dần món cá nướng được phát triển và trờ thành đặc sản với vùng biển Cửa Lò.

 Về Cửa Lò mua cá nướng sẽ có 2 loại, mội loại là phần giữa của cá, phần này nhiều thịt, ngon và khúc to , một lại khác là phần đuôi cá. Đương nhiên giá của 2 loại này cũng chênh lệch nhau.  Để có được có được cá thu nướng ngon, những người nướng cá phải đến cảng cá từ sáng sớm khi tàu cá mới cập bến để chọn được loại cá tươi, ngon nhất. Cá được mua về sẽ làm sạch, cạo vẩy nướng trên bếp than hồng. Than nướng cá phải là loại than hoa vừa đảm bảo không có độc hại vừa đủ nhiệt làm cá được thơm ngon, màu sắc đẹp mắt.

Cá nướng Cửa Lò làm theo hình thức thủ công, cá không tẩm ướp gia vị, nướng đủ nhiệt cá không bị ẩm nên du khách hoàn toàn an tâm khi mua. Cứ vào dịp tết, cá thu nướng Cửa Lò được du khách mua nhiều hơn ngày thường. Nếu ngày thường khoảng 1 đến 2 tấn cá để phục vụ nhu cầu thì vào khoảng từ đầu tháng 12 âm lịch cần đến khoảng 4 hoặc 5 tấn mới có thể đủ phục vụ nhu cầu.  Hiện nay, ở thị xã Cửa Lò có khoảng 200 hộ gia đình làm nghề nướng cá, tất cả đều là nghề truyền thống truyền từ đời này sang đời khác. Du khách có dịp về Cửa Lò, muốn mua cá nướng làm quà còn có thể vào trực tiếp cơ sở sản xuất xem người dân ở đây chế biến cá để hoàn toàn yên tâm về chất lượng thực phẩm.

  Cứ nhà này đến nhà khác, đời này đời khác nối tiếp nghề, cá nướng Cửa Lò đã trở thành nét đặc sắc của vùng biển này, hấp dẫn khách du lịch không chỉ trong mà còn ngoài nước. Du khách về Cửa Lò chỉ 1 lần thường thức hương vị mặm mà của cá nướng cũng đã không muốn rời.  Chính vì vậy cần phải giữ gìn và phát triển thành 1 làng nghề du lịch, trở thành 1 điểm nhấn nữa cho du lịch Cửa Lò

Ngoài thông tin về vé máy bay Đà Lạt đi Vinh giá rẻ, các bạn có thể xem qua về phòng vé máy bay tại Đà Nẵng, giờ bay đà nẵng hà nội